Choice 2016 winter

Tea & Tea Food

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연말 티파티를 위한 참 쉽고 간단한 티 & 티푸드 아이디어

#시나몬과_생크림을_더한 #삼다연_오리지널_밀크티 #달콤쌉싸름

구수한 맛과 향의 오설록 삼다연 오리지널 밀크티는 달달한 생크림과 알싸한 시나몬을 더하면 더욱 화려한 풍미로 즐길 수 있다. 만드는 법도 아주 간단하다. 생크림에 설탕을 기호에 맞게 넣고 휘퍼로 거품을 내 삼다연 오리지널 크티에 살포시 올려준다. 그 다음, 시나몬 가루를 솔솔 뿌리고 시나몬 스틱을 꽂아 장식해주면 완성이다. 기호에 따라 오설록 프리미엄 가루녹차나 녹차 초콜릿 가루를 뿌려도 색다른 풍미를 즐길 수 있다.

#녹진한_단맛 #그린티_치즈_티라미스 #머랭_과자 #녹차_초콜릿_소스

오설록 그린티 치즈 티라미스에 머랭 과자와 녹차 초콜릿 소스를 곁들이면, 티라미스 특유의 녹진한 단맛을 한층 더 끌어올려준다. 이때 마시는 발효차는 더 구수하고 담백하다.

머랭 과자

재료 - 달걀 흰자 2개, 설탕 100g, 레몬주스 1큰술
만드는 법 - 1. 달걀 흰자에 설탕을 넣고 거품기로 단단해질 때까지 쳐서 올려준다.
2. 마지막에 레몬주스를 첨가해준다.

녹차 초콜릿 소스

재료 - 오설록 제주섬 녹차화이트트러플 100g, 생크림 100g
만드는 법 - 1. 생크림을 데워준 후 오설록 제주섬 녹차화이트트러플에 붓는다.
2. 살살 저어서 초콜릿을 완전히 녹여준다.

#다채로운_식감 #호지차_파운드케이크 #제주섬_녹차초콜릿바 #아이스크림

단순한 단맛이 아니라 다채로운 식감을 즐길 수 있는 티푸드를 원한다면 주목하자. 호지차 파운드케이크의 담백함, 견과류의 바삭함, 스트로젤의 보슬보슬한 고소함, 아이스크림의 부드러운 촉촉함이 어울러진다. 만드는 법도 어렵지 않다. 작은 큐브 모양으로 자른 오설록 호지차 파운드케이크, 필러로 얇게 민 오설록 제주섬 녹차초콜릿바, 다진 호두 등을 접시에 보기 좋게 올린 다음, 호지차 아이스크림와 바닐라 아이스크림을 한 스쿱 곁들여 고소하고 담백한 케이크에 촉촉함을 더해준다.

#싱그러운_녹차_향_가득 #그린티_롤케이크 #녹차_밀크_스프레드

진한 녹차의 싱그러움과 풍부한 단맛이 조화를 이루는 티푸드다. 오설록 그린티 롤케이크, 녹차 밀크 스프레드, 녹차 아이스크림이 풍성한 녹차 향과 부드러운 단맛을 전한다면, 레드키위와 스트로젤이 달콤새콤 고소함으로 그 풍미를 더욱 높여준다. 특히 키위 중에서도 신맛이 적고 당도가 높은 레드키위와 녹차 티푸드의 어울림이 환상적이다.

스트로젤

재료 - 박력분 50g, 설탕 50g, 버터 50g, 아몬드 파우더 50g
만드는 법 - 1. 핸드블렌더로 모든 재료를 갈아 준다.
2. 145도로 예열된 오븐에 넣고 8분간 구워준다.

요리. 임호성 / 사진·스타일링. 박세훈