STEP 1

동백이 피는 곶자왈 티 5.4g(티백 2개)를 물 200ml에 3분간 우려주세요.

STEP 2

백설탕 45g과 데메라라 비정제당 45ml를 넣고 졸여주세요.

STEP 1

동백 티 시럽 60ml, 재탕으로 끓여낸 동백 티 45ml, 생라임즙 10ml, 1883 패션프룻 시럽 3ml, 페퍼민트 잎 8개를 잘 섞어줍니다.

*Tip 민트 잎을 눌러주듯 저어주면 향이 더 풍부해집니다.

STEP 2

크러시드 아이스를 잔의 80%까지 채워주고 스위즐 하세요.

**스위즐이란?!
바스푼을 꽂은 뒤 손바닥으로 비벼서 섞어주는 간단한 기술입니다. 영상을 참고해 익혀보세요.

STEP 3

위에 탄산수를 채우듯이 붓고, 살살 저어줍니다.

STEP 4

마지막으로 페퍼민트를 꽂아주면 완성!