STEP 1

물 90ml이 보글보글 끓으면 불을 끕니다.

STEP 2

끓인 물에 루이보스 티백 5개를 넣고 뚜껑 덮고 10분간 우립니다.

STEP 3

루이보스 티백을 제거합니다.

STEP 4

STEP3 에 설탕 25g을 넣고 약불에 10분 졸입니다.

•설탕을 넣고 저을 경우 설탕 결정체가 생기므로 젓지 않도록 주의하세요!

STEP 5

시럽이 완성되면 불을 끄고 상온에서 식힙니다.

STEP 1

생크림 50ml, 연유 5g, 백설탕 2g, 소금 1g, 루이보스 시럽 10g을 넣고 휘핑합니다.

STEP 2

크림이 되직해지고 천천히 흐를 정도에서 마무리합니다.

*모든 재료는 시원한 상태로 유지해주세요.

STEP 1

우유 200ml , 얼음, 루이보스 시럽 40g을 순서대로 넣습니다.
STEP 1-1) Hot 음료는 우유를 데워 넣어줍니다.

STEP 2

루이보스 크림 한 스쿱을 올려줍니다.

STEP 3

피스타치오 가니시로 마무리합니다.